Quand on est témoin d'un tel accident, il existe une attitude univoque à tenir pour essayer d'aider la victime. La personne présente doit d'abord, essayer d'évacuer le plus rapidement possible le contenu de la bouche. Pour cela, un seul moyen est efficace, le doigt. Il faut aller chercher le plus loin possible les aliments perceptibles dans la cavité buccale. Cette opération ne doit pas durer très longtemps et doit être abandonnée au profit de la manoeuvre suivante si la victime ne reprend pas sa respiration.
La manoeuvre de libération des voies aériennes supérieures.
Même s'il reste des aliments, il faut se placer derrière la victime qui sera si possible assise ou debout, le poids de la personne peut aider. On la ceinture avec les bras. Ceux-ci doivent passer autour de la partie basse du thorax et se réunir, une main attrapant l'autre. Le poing de la main au contact du ventre doit être fermé au niveau de l'estomac pour former une boule qui va servir à appuyer. Ensuite il faut très brutalement, sans délicatesse, serrer le thorax entre les bras en enfonçant vers le haut le poing dans l'estomac de la personne en détresse, comme si l'on voulait la décoller du sol.
En faisant cette manoeuvre, on va écraser le thorax, le vider de son air. L'air en s'évacuant, va pousser le corps étranger en dehors de la trachée par un effet de sarbacane. Plus la manoeuvre sera violente, plus elle sera efficace, tant pis pour les cotes cassées, c'est secondaire par rapport à la vie. On peut recommencer cette manoeuvre plusieurs fois en prenant soin d'évacuer le contenu buccal entre temps.
Bien sûr il faut essayer simultanément d'appeler du secours (passants, voisins) et que ces derniers contactent un service d'urgence (le 15 en France).
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